bolo de batata com restos de carne moida

INGREDIENTES

• 1 kg de batata cozida
• Sal a gosto
• 2 colheres de margarina
• 3 colheres de maizena
• 1 xícara de leite
• 3 gemas
• 3 claras
• Recheio:
• Sal
• Alho
• Cebola
• 1 kg de carne moída
• Milho e ervilha
• 4 colheres de massa de tomate
• Azeite
• 1 xícara de água
• Queijo ralado

MODO DE PREPARO

1. MODO DE PREPARO:
2. Para o recheio:soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola
3. Deixe ficar bem douradinho
4. acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate
5. acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem q ficar sequinha
6. Para o purê:
7. passe a batata ainda quente pelo espremedor
8. aqueça o leite e disssolva a maizena nele
9. acrescente à batata espremida: as gemas, a margarina, o leite com a maizena dissolvida
10. bata as claras em neve e acrescente
11. leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos
12. tire o purê do fogo
13. Montagem do bolo:
14. unte um refratário médio com um pouquinho de margarina
15. coloque metade do purê que vc acaba de tirar do fogo, mas
16. não coloque uma camada muito fina
17. coloque a carne moída
18. a outra metade do purê
19. polvilhe queijo ralado por cima
20. leve ao forno médio por 30 minutos
21. Está pronto!!!!